"Házi czukrászat czimű kézi-könyvecskémnek a múlt évben megjelent III. kiadása is teljesen elfogyott, mely jelenség eléggé bizonyítja művem gyakorlati értékét, miért is indítatva éreztem magamat, azt a jelent IV. kiadásban is közrebocsátani. Ez alkalommal a fösúlyt a helyes magyarságra fektettem az előző kiadásban előforduló magyartalanságokat kiküszöbölve, arra törekedtem, hogy a kifejezések ne csak
Popis produktu
"Házi czukrászat czimű kézi-könyvecskémnek a múlt évben megjelent III. kiadása is teljesen elfogyott, mely jelenség eléggé bizonyítja művem gyakorlati értékét, miért is indítatva éreztem magamat, azt a jelent IV. kiadásban is közrebocsátani. Ez alkalommal a fösúlyt a helyes magyarságra fektettem az előző kiadásban előforduló magyartalanságokat kiküszöbölve, arra törekedtem, hogy a kifejezések ne csak érthetők, hanem lehetőleg magyarosak is legyenek. De számolva a czukrászat terén folyton fokozódó igényekkel is, jelen kiadást még Párizsi sütemények czim alatt egy egész 15 reczeptet magába foglaló fejezettel is bővítettem úgy, hogy kézi könyvecském immár 359 különféle reczeptet foglal magában, amelyek a legujabb sütemények, torták, élesztős tészták, sós és édes teasütemények, a legkülönbözőbb bonbonok és czukorkák (sokan nem tudják, hogy Hegyesi József nevéhez fűződik a szaloncukor elkészítésének módja és így az igazi magyar hungaricummá vált: Jókai még szalonczukkedlinek nevezte a szaloncukrot, ugyanis a cukorka neve a német salonzuckerl szóból ered. 1891-ben megjelent A legújabb házi czukrászat kézikönyve-ben, amelyben tizenhétféle szaloncukrot ír le a szerző, így pl.: szalon-ananász czukorkák, szaloncréme-bonbonok, szalon-marasquin-czukorkák, szalon-pisztácz-czukorkák.), crémek, fagylaltok és sorbettek, valamint a legujabb parfaitek készítését röviden és nagyon érthetően tárgyalom." (a Szerző) A mű jelen kiadása az 1891-es megjelenés reprintje.
Sladká kuchyňa
Sladká kuchyňa je oddelenie v rámci kategórie Kuchárske knihy, ktoré je určené všetkým sladkým závislákom a milovníkom dezertov. Táto podkategória je plná lahodných receptov, tipov a trikov, ako pripravovať dokonalé sladkosti pre vaše blízkych, priateľov, alebo pre seba samých.
V našej Sladkej kuchyni nájdete širokú škálu receptov od klasických koláčov a tort až po originálne dezerty z rôznych krajín. Nech už preferujete tradičné jablkové štrúdle, čokoládové brownies, alebo moderné raw torty bez pečenia, tu si príde na svoje každý fanúšik sladkého. Naše recepty sú jednoduché na pochopenie aj pre menej skúsených kuchárov, no zároveň ponúkajú aj zaujímavé výzvy pre tých, čo majú radi experimentovanie v kuchyni.
Okrem jednoduchých a zaujímavých receptov, web Sladká kuchyňa ponúka aj rozsiahlu databázu informácií o rôznych druhoch ingrediencií a kulinárskych postupov. Rozhodli sme sa zahrnúť aj praktické videá a návody, aby sme vám uľahčili proces varenia a pečenia sladkostí.
Radi sa podelíme aj o rôzne tipy a triky, ako dosiahnuť dokonalý vzhľad a chuť dezertov, ako ich ozdobiť a prezentovať. Snažíme sa pritom vyhnúť zbytočne komplikovaným postupom, pretože veríme, že aj domáce sladkosti môžu vyzerať a chutiť ako zo špičkových cukrární.
Sladká kuchyňa je nielen miestom pre inšpiráciu a objavovanie nových chutí, ale aj priestorom na zdieľanie vlastných receptov a skúseností. Môžete sa s nami podeliť o svoje obľúbené recepty, prípadne využiť náš diskusný fórum a získať odporúčania od ostatných členov komunity.
Dúfame, že web Sladká kuchyňa sa stane vaším sprievodcom do sveta sladkých pochúťok a že sa sem budete vraciať často pre nové recepty, inšpiráciu a radu v príprave vašich obľúbených dezertov. Vieme, že nie je nič lepšie ako sladká dobrota, ktorú sme pripravili sami s láskou pre tých, ktorých máme radi.
Autor | József Hegyesi |
---|
GLS | 3,89 € |
---|