On the cutting edge of kitchen science, Kamozawa and Talbot regularly consult for restaurants to help them solve cooking conundrums. And yet they often find it's the simplest tips that can be the most surprising—and the ones that can help home cooks take their cooking to a new level.Whether you're interested in molecular gastronomy or just want a perfect chicken recipe for dinner tonight,reliable techniques
Popis produktu
On the cutting edge of kitchen science, Kamozawa and Talbot regularly consult for restaurants to help them solve cooking conundrums. And yet they often find it's the simplest tips that can be the most surprising—and the ones that can help home cooks take their cooking to a new level.Whether you're interested in molecular gastronomy or just want a perfect chicken recipe for dinner tonight,reliable techniques and dishes — no hard-to-find ingredients or break-the-bank equipment required — for real home cooks. Sharing expert advice on everything from making gluten-free baking mixes and homemade cheeses and buttermilk to understanding the finer points of fermentation or sous-vide cooking, Kamozawa and Talbot chronicle their quest to bring out the best in every ingredient. With a focus on recipes and techniques that can help anyone make better meals every day and 75 colour photographs that show both step-bystep processes and finished dishes,&,nbsp,Maximum Flavour&,nbsp,will encourage you to experiment, taste, play and discover again why cooking and eating are so fascinating and fun.Maximum Flavour&,nbsp,will take you back to the basics of cooking and show you how it's done right. It'll show you in step-by-step instructions the best techniques to bring out the flavours of foods, everything from how to create the best fry, to how to cook a danish in the microwave, pick up this book and you will never cook the same way again.With this book, you'll learn:Why steaming potatoes in the pressure cooker before frying them makes for the crispiest French friesWhy, contrary to popular belief, you should flip your burgers often as you cook them for the best resultsHow a simple coating of egg white, baking soda, and salt helps create chicken wings that are moist and juicy on the inside with a thin, crackling exteriorHow to cook steak consistently and perfectly every timeHow to make easy egg-free ice creams that are more flavourful than their traditional custard-base cousinsHow to make no-knead Danish that are even better than the ones at your local bakeryHow to smoke vegetables to make flavourful vegetarian dishes&,nbsp,Why pâte a choux — or cream puff dough — makes foolproof, light-as-air gnocchiHow pressure cooking sunflower seeds can transform them into a creamy risottoHow to elevate everyday favourites and give them a fresh new spin with small changes — such as adding nori to a classic tomato salad - See more at: http://www.randomhouse.co.nz/books/a-kamozawa/maximum-flavour-9781742707419.aspx#sthash.HFgmWQw3.dpuf
Knihy
Vitajte na našom webe venovanom kategórii kníh. V tejto podkategórii nájdete všetky druhy kníh – beletriu, odbornú literatúru, detektívky, fantasy, biografie a mnoho ďalšieho. Naša ponuka je rozmanitá, aby sme uspokojili všetky Vaše čitateľské chute a záujmy.
V našom obchode s knihami si môžete vybrať z množstva dostupných titulov. Ponúkame tie najnovšie knižné hity, ale aj klasické diela od uznávaných autorov. Ak hľadáte dávnejšie knižné tituly, môžete si ich u nás objednať. Stačí nám poslať správu s Vaším požiadavkom a my Vám radi knihu za jedno z rôznych kníhkupectiev.
Každý knihomil si u nás určite príde na svoje. Zorganizovali sme aj oddelenia pre rôzne vekové kategórie – pre deti, adolescenciu a dospelých, aby sme uľahčili výber vhodnej knihy pre každého. Okrem toho sme tiež do našej ponuky zaradili rôzne jazykové verzie, čo ocenia najmä študenti cudzích jazykov a milovníci zahraničnej literatúry.
Pre tých, ktorí chcú objaviť nové tituly, sme pripravili sekciu "Odporúčané knihy", kde nájdete knihy od našich skúsených knihomoľov a literárných expertov. Tí sa venujú čítaniu a hodnoteniu nových kníh, aby Vám dokázali odporučiť to najlepšie, čo je momentálne na trhu dostupné.
Pravidelne organizujeme aj autorské podpisy a literárne podujatia, kde si môžete stretnúť Vašich obľúbených autorov a zistiť viac o ich tvorbe. Naše knižné podujatia sú ideálnou príležitosťou na stretnutie s ďalšími knihomoľmi a zdieľanie vášne pre knihy.
V našom online kníhkupectve sa neustále snažíme zlepšovať, aby sme vám poskytli to najlepšie knižné prostredie. V prípade otázok alebo problémov sme pripravení vám pomôcť. Nespoliehajte sa len na samotný popis kníh, ale prelistujte si aj ukážky, komentáre či hodnotenia iných čitateľov. Veríme, že tu nájdete knihy, ktoré vás oslovia a potešia.
Nechceme, aby ste chodili zo svojho knižného šťastia ďaleko. Preto sme tu pre vás, aby sme vám prinášali to najlepšie zo sveta literatúry. Vychutnajte si knihu, zatopíte sa do príbehu a zažijete neopakovateľný zážitok. Sme presvedčení, že kniha je cestou do iných svetov a naša ponuka je pre vás otvorená. Objavte svet kníh u nás na našom webe!
| SLOVENSKA_POSTA | 3,99 € |
|---|---|
| SLOVENSKA_POSTA_BALIK_NA_POSTU | 2,99 € |
| SPS | 3,99 € |
| ZASILKOVNA | 1,99 € |
