Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli
Popis produktu
Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola... Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocnárstva. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí. Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje. Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť. Napísať knihu o výžive ľudí a zdraví je nesmierne ťažká úloha. Vlastne pri súčasnom stave vedy, výskumu a informačných technológiách je nutnosť predmetnú tematiku spracovávať tímovo ako literárne dielo, je súhrnom názorov a odborných identít každého spracovateľa a dať všetky názorové hladiny do približne súmerného informačného toku je tak zložité, ako dať odpoveď na riešenie súčasných civilizačných ochorení. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku: Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?! Hodnotenie knihy a jej častí budú predmetom diskusie, oponencie a iných názorov. Za celý kolektív spracovateľov chcem predovšetkým poďakovať za excelentnú a tolerantnú spoluprácu, na ktorej sa zúčastnili: Prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc., Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Prof. RNDr. Libor Ebringer, DrSc., Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Zdeňka Ďuračková, PhD., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. RNDr. Jozef Čársky, CSc., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Ing. Katarína Horáková, CSc., Univerzita tretieho veku v Bratislave Doc. Ing. Mária Greifová, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Doc. Ing. Stanislav Sekretár, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Ing. Ladislav Staruch, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Prof. Ing. Magdaléna Valšíková, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Prof. Ing. Ivan Hričovský, CSc., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Jozef Golian, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Ladislav Lagin, CSc., Slovenská poľn
Zdravá výživa, diéty, chudnutie
Web pre podkategóriu "Zdravá výživa, diéty, chudnutie" v rámci kategórie "Zdravie, životný štýl" je miestom, kde návštevníci nájdu informácie a rady, ako dosiahnuť a udržať si zdravú váhu a životný štýl prostredníctvom správnej výživy a diét.
Na tomto webe ponúkame pravidelné články týkajúce sa rôznych aspektov zdravej výživy, diét, chudnutia a životného štýlu. Čitatelia tu nájdu tipy na vytvorenie vyváženého jedálnička, ktorý zahrňuje zdravé potraviny a dodá potrebné živiny organizmu. Okrem toho sú na webe prístupné aj informácie o rôznych typoch diét a ich vplyve na organizmus – od keto diéty po vegánsku stravu.
Dôležitou súčasťou webu je aj sekcia s ľahkými a chutnými receptami, ktoré podporujú chudnutie a dodávajú energiu. Návštevníci nájdu recepty na rôzne jedlá a nápoje, ktoré sa skvele hodí pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.
Okrem článkov a receptov poskytujeme aj poradenstvo ohľadom životného štýlu a motivácie pri chudnutí. Rady týkajúce sa fyzickej aktivity, správneho spánku a redukcie stresu sú zahrnuté medzi článkami, s cieľom poskytnúť čitateľom kompletný prístup ku zdravému životnému štýlu a trvalému chudnutiu.
Vítame príspevky od odborníkov a čitateľov, ktorí sa delia o svoje skúsenosti a rady v oblasti zdravej výživy, diét a chudnutia. Umožňujeme diskusiu medzi čitateľmi na našich stránkach a podporujeme výmenu názorov a informácií.
Všetky odkazy a informácie na webe sú overené a dôveryhodné, s dôrazom na vedecké dôkazy a odbornú literatúru. Cieľom nášho webu je poskytnúť čitateľom spoľahlivé a praktické informácie, ktoré im pomôžu dosiahnuť ich ciele v oblasti zdravého stravovania, diét a chudnutia.
Prečítajte si naše články, vyskúšajte naše recepty a objavte svet zdravej výživy a životného štýlu na našom webe pre podkategóriu "Zdravá výživa, diéty, chudnutie" v rámci kategórie "Zdravie, životný štýl".
Autor | Peter Chlebo |
---|---|
Autor | Ján Keresteš |
Autor | Kolektív autorov |
GLS | 3,89 € |
---|