Autorka knihy síce už dlhé roky býva v Londýne, kde prevádzkuje populárnu bytovú reštauráciu, vedie kurzy vietnamského varenia, na ktorých učí ľudí z celej Európy a patrí medzi prominentných londýnskych foodblogerov, ale jej život sa stále točí okolo Vietnamu a vietnamskej kuchyne. Vo Vietname sa narodila a často sa tam vracia znovu objavovať svoje kulinárske korene. Väčšina jedál, inšpirovaných hlavne
Popis produktu
Autorka knihy síce už dlhé roky býva v Londýne, kde prevádzkuje populárnu bytovú reštauráciu, vedie kurzy vietnamského varenia, na ktorých učí ľudí z celej Európy a patrí medzi prominentných londýnskych foodblogerov, ale jej život sa stále točí okolo Vietnamu a vietnamskej kuchyne. Vo Vietname sa narodila a často sa tam vracia znovu objavovať svoje kulinárske korene. Väčšina jedál, inšpirovaných hlavne tým, čo varila jej mama a babička, vám ukáže bohatosť chutí a vôní vietnamských pokrmov i hravosť prípravy a podávania, ktorá je pre Vietnamcov typická. Môžete si uvariť napríklad polievku Pho, v ktorej sa horúci vývar dokonale snúbi s rezancami, saigonské letné závitky, dusené hovädzie mäso na badiáne, taštičky plnené kuracím mäsom, smažené rezance s mungo výhonkami či smažené banány s kokosovým krémom.
Ázijská
Vitajte na našom webe zameranom na ázijskú národnú kuchyňu! Tu sa dozviete všetko o jedlách, chutách a tradíciách z rôznych krajín Ázie. Čakajú na vás fascinujúce príbehy, zaujímavosti a samozrejme, neodolateľné recepty.
Ázijská kuchyňa je známa svojou pestrosťou a rozmanitosťou. V tejto podkategórii vám predstavíme kuchyne viacerých ázijských krajín, ako sú Čína, India, Japonsko, Thajsko, Vietnam a mnohé ďalšie. Každá z týchto krajín má svoje vlastné jedinečné jedlá a kulinárske tradície, ktoré sú dôkazom bohatstva ázijskej kultúry.
Nenechajte sa zahanbiť množstvom nových a neznámych ingrediencií. V našich príspevkoch vám vysvetlíme, čo sú tieto ingrediencie, ako sa používajú a aké majú vplyvy na chuť jedla. Naučíme vás, ako si vyberať čerstvé a kvalitné suroviny, ktoré sú základom skutočne autentických ázijských jedál.
Okrem toho vám predstavíme aj tradičné ázijské kuchárske techniky, ktoré sa používajú pri príprave jedla. Dozviete sa napríklad o wokovaní, grilovaní, fermentácii, kysnutí a o mnohých ďalších spôsoboch prípravy, ktoré dodávajú jedlu osobitný charakter.
Veľkou súčasťou ázijskej kuchyne je aj estetická stránka podávania jedál. Nájdete tu tipy a triky, ako navnadiť svoje jedlá na tanieri atraktívne a jedinečné. Farby, textúry a aranžovanie sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kultúry a gastronómie.
Takže, ak milujete exotické chute, zvedavosť pre kultúru a chuť objavovať nové kulinárske zážitky, určite sa nechajte stratiť v našej podkategórii Ázijská. Ponorte sa do fascinujúceho sveta Ázie a doprajte si chuťové orgie, ktoré vám zaručene spríjemnia deň.
Autor | Luu Uyen |
---|---|
Autor | Stanislava Moravcová |
GLS | 3,89 € |
---|