95,00 €
Uvedená cena je platná k 01.07.2024

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli

Na sklade
Možnosť doručenia zadarmo
Výrobca:
Popis produktu

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola... Schválila rektorka Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre dňa 10. 9. 2020 ako vysokoškolskú učebnicu. Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocinárstva. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí. 1.diel: Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje. Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť. Oceňujem rozsah textu a rozmanitosť spoluautorov, čo si vyžadovalo od vedúcich autorského kolektívu nemalé úsilie, aby sa čitateľovi dostala do rúk ucelená a myšlienkovo usporiadaná učebnica s logicky nadväzujúcimi kapitolami. Záverom konštatujem, že učebnica autorského kolektívu Chlebo P., Keresteš J. a kol. Zdravie a výživa ľudí (druhé prepracované a doplnené vydanie) spĺňa kritériá pre publikácie tohto typu, bude vhodným študijným materiálom pre stredné odborné a vysoké školy, ako aj odbornú verejnosť a významnou mierou prispeje k zlepšeniu zdravia a výživy ľudí. (prof. MVDr. Jozef Nagy, PhD.) 2.diel Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Druhý diel je venovaný hlavným potravinovým zdrojom živočíšneho a rastlinného pôvodu, od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia a zeleniny, vrátane ich biodiverzity, hmyzu a rias. Z hlavných potravinových zdrojov rastlinného pôvodu využívaných vo výžive ľudí autori popisujú význam obilovín, strukovín, okopanín, zeleniny, ovocia a výrobkov z nich. Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Podrobne popisuje význam potravinových zdrojov vo výžive človeka, produkty z nich a technologické postupy ich spracovania. Súčasťou tejto časti moderný pohľad na probiotiká, prebiotiká a synbiotiká používané v mäsovej výrobe. Samostatná časť je venovaná mikrobiológii so zameraním na patogénnu mikroflóru a základné formy kazenia mäsa. Podrobne sú popísané aj prídavné látky, ktoré sú používané v mäsovej výrobe. Správne, pomerne veľká časť je venovaná mlieku a mliečnym výrobkom vo výžive ľudí, okrem kravského mlieka je pozornosť venovaná aj byvoliemu, ovčiemu a koziemu mlieku. Posledné časti dielu sú venované liečivým a koreninovým rastlinám, pochutinám, hubám a riasam vo výžive ľudí. 3. diel Tretí diel učebnice pojednáva o potravinách nového typu a racionálnej výžive, falšovaní potravín, potravinových alergiách, hygiene výživy a fytopatogénoch a potravinovej banke dát. Nový pohľad na základný a klinický výskum výživy ľudí prináša kapitola venovaná nutričnej genomike a epigenetike. Kapitola venovaná metabolicko - výživovým vzťahom popisuje význam a spôsoby detoxikácie organizmu ako kľúču k zdraviu, acidobázickú rovnováhu a najčastejšie choroby spôsobené jej porušením a vplyv výživy na mozog a myslenie človeka. Konštatovanie, že diétnymi opatreniami sa dá zabrániť 30 - 40 % všetkých druhov zhubných nádorov potvrdzuje význam a správnosť zaradenia kapitoly "Strava a výživa v onkológii" ako súčasť učebnice. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových - najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku: Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?!

Zdravá výživa, diéty, chudnutie

Web pre podkategóriu "Zdravá výživa, diéty, chudnutie" v rámci kategórie "Zdravie, životný štýl" je miestom, kde návštevníci nájdu informácie a rady, ako dosiahnuť a udržať si zdravú váhu a životný štýl prostredníctvom správnej výživy a diét.

Na tomto webe ponúkame pravidelné články týkajúce sa rôznych aspektov zdravej výživy, diét, chudnutia a životného štýlu. Čitatelia tu nájdu tipy na vytvorenie vyváženého jedálnička, ktorý zahrňuje zdravé potraviny a dodá potrebné živiny organizmu. Okrem toho sú na webe prístupné aj informácie o rôznych typoch diét a ich vplyve na organizmus – od keto diéty po vegánsku stravu.

Dôležitou súčasťou webu je aj sekcia s ľahkými a chutnými receptami, ktoré podporujú chudnutie a dodávajú energiu. Návštevníci nájdu recepty na rôzne jedlá a nápoje, ktoré sa skvele hodí pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.

Okrem článkov a receptov poskytujeme aj poradenstvo ohľadom životného štýlu a motivácie pri chudnutí. Rady týkajúce sa fyzickej aktivity, správneho spánku a redukcie stresu sú zahrnuté medzi článkami, s cieľom poskytnúť čitateľom kompletný prístup ku zdravému životnému štýlu a trvalému chudnutiu.

Vítame príspevky od odborníkov a čitateľov, ktorí sa delia o svoje skúsenosti a rady v oblasti zdravej výživy, diét a chudnutia. Umožňujeme diskusiu medzi čitateľmi na našich stránkach a podporujeme výmenu názorov a informácií.

Všetky odkazy a informácie na webe sú overené a dôveryhodné, s dôrazom na vedecké dôkazy a odbornú literatúru. Cieľom nášho webu je poskytnúť čitateľom spoľahlivé a praktické informácie, ktoré im pomôžu dosiahnuť ich ciele v oblasti zdravého stravovania, diét a chudnutia.

Prečítajte si naše články, vyskúšajte naše recepty a objavte svet zdravej výživy a životného štýlu na našom webe pre podkategóriu "Zdravá výživa, diéty, chudnutie" v rámci kategórie "Zdravie, životný štýl".

Autor Peter Chlebo
Autor Ján Keresteš
Autor Kolektív autorov
SLOVENSKA_POSTA 0,00 €
SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI 0,00 €
EXPRES_KURIER 0,00 €
ZASILKOVNA 0,00 €

Redukčná diéta. Skúsme to inak - Kolektív autorov Redukčná diéta. Skúsme to inak - Kolektív autorov

Kniha s podtitulom Ako neprísť o kvalitu svojho života poukazuje na dôležitosť riešenia nadhmotnosti a obezity, ale hlavne opisuje všetky dôležité kroky, ktorými sa dopracujete k výsledkom. Nadhmotnosť/obezita je celosvetovo považovaná za globálnu epidémiu až pandémiu s rozsiahlymi zdravotnými a sociálno-ekonomickými dôsledkami. Obezita je nielen chronické ochorenie, ale taktiež rizikový faktor rozvoja

A keto védelmében - Gary Taubes,László Rézműves A keto védelmében - Gary Taubes,László Rézműves

Mi lehet az oka, hogy hiába tartják be emberek milliói az egészséges étkezés bevett szabályait, mégsem tudnak lefogyni? Az egészségügyi szervezetek évek óta ugyanazokat a szabályokat szajkózzák a fogyni akaróknak: korlátozd a kalóriabevitelt, egyél kevesebbet, mozogj többet. Miért hatástalanok mégis ezek a tanácsok oly sok esetben? És hogyan segíthet a szénhidrátszegény, zsírdús ketogén étrend egy

Immunerősítő ételek - Elmira Mezei Immunerősítő ételek - Elmira Mezei

\"Manapság egyre több embert foglalkoztat a kérdés, hogy immunrendszerünket hogyan befolyásolja az életmódunk - különösen a táplálkozásunk. Miféle tápanyagok szükségesek ahhoz, hogy megnöveljük ellenálló képességünket? Hogyan tudjuk felkészíteni szervezetünket a vírusokkal szembeni ellenállásra? Milyen ételek erősíthetik ezt a folyamatot? Mezei Elmira szerint jobb minden eshetőségre felkészíteni a

Výživa pračloveka - Marián Výživa pračloveka - Marián

Hľadáš výživového poradcu, ktorí ti vytvorí na jedálniček na mieru? Potrebuješ šablónu, ktorú s veľkým zapretím budeš pár týždňov nasledovať a keď ju porušíš, budeš mať pocit zlyhania? Hľadáš spôsob ako rýchlo schudnúť do plaviek? Tak hľadaj ďalej Ak však hľadáš návod, ako dlhodobo robiť lepšie rozhodnutia v oblasti výživy a ako dopriať svojmu telu živiny potrebné na jeho optimálne fungovanie, tak

Vérnyomáscsökkentés - Jennifer Koslo,Barbara Keszler Vérnyomáscsökkentés - Jennifer Koslo,Barbara Keszler

Ha magas vérnyomással küzdünk, nagy kihívásnak tűnhet étkezési szokásaink megváltoztatása és nátriumfogyasztásunk figyelése, ez pedig még stresszesebbé teheti mindennapjainkat. Jennifer Koslo egyszerű, ám nagyon hatásos 21 napos DASH-diétára alapuló étrendje segítségével természetes módon mérsékelhetjük sófogyasztásunkat és kímélhetjük szívünket. A bevásárlólisták, heti étrendek és tápértékadatok segítségével

Tajemství životní energie ve veganské stravě - Ruediger Dahlke Tajemství životní energie ve veganské stravě - Ruediger Dahlke

Jak vypadá strava, která nám dodává zdravou životní energii a přinese nám i tolik potřebný klid v duši? V této knize se dozvíte, že „zdravá síla“ potravin závisí na jejich čerstvosti a na tom, kolik slunečního světla je v nich pro nás uloženo. Autor odkazuje na veganský způsob stravování, vyzdvihuje kladný přínos termického účinku potravin, objasňuje vliv půstu, léčivých bylin, obilovin bez lepku či

Zdravě & fresh aneb Velký dietní manuál - Petra Lamschová Zdravě & fresh aneb Velký dietní manuál - Petra Lamschová

Vše, co potřebujete vědět o zdravém životním stylu Dieta dnes? Pro mnohé je to bezmála sprosté slovo. Nikdo totiž nechce držet dietu, něco si zakazovat nebo se trápit hlady. Bohužel ale čelíme největší epidemii obezity v dějinách a ČR se řadí k národům, které se - co se obezity a nadváhy týče –, drží neochvějně na předních příčkách. A tak jsme se rozhodli, že vás přesvědčíme, že hubnutí nemusí být

Dieta pro diabetiky - Barbora Zoboková,Eva Blaho,Peter Minárik Dieta pro diabetiky - Barbora Zoboková,Eva Blaho,Peter Minárik

Kniha od známého gastroenterologa Petera Minárika, diabetoložky Barbory Zobokové a výživové poradkyně Evy Blaho je vítanou podporou pro pacienty trpící cukrovkou a jejich příbuzné, ale i pro další zájemce o dietní stravování. Vedle toho, že se čtenář seznámí s tím, jak vznikají diabetické obtíže a jakou úpravou životosprávy jim může diabetik předcházet, jsou součástí knihy příkladové jídelníčky, přehledové

Výživa vo vyššom veku - Kolektív autorov,Štefan Krajčík Výživa vo vyššom veku - Kolektív autorov,Štefan Krajčík

Obsah: 1. Výživa starších ľudí a prevencia chorôb Starobné zmeny organizmu Zmeny príjmu a využitia živín vo vyššom veku Najčastejšie chyby pri stravovaní starších ľudí Látky s protektívnym účinkom Stredomorská di&eacu te;ta &n bsp; Vegetariánska diéta 2. Hyponutrícia (malnutrícia) vo vyššom veku Sociálne a psychologické príčiny hyponutrície Anorexia Zvýšená spotreba živín Typy malnutrície Následky

Szépség egészséges ételekkel - Elena Alquati Szépség egészséges ételekkel - Elena Alquati

A megfelelő táplálkozásnak jótékony hatása van kinézetünkre: bőrünk feszes, a hajunk csillog, szépek és épek körmeink. Ezzel összefüggésben a szépséghibák annak jelei, hogy a szervezetünkön belül megbomlott az egyensúly, és ez idő előtti öregedéshez vezet. Ebből a könyvből megismerhetjük az ételek gyógyító hatását. A szerzőnő egyesíti a nyugati és keleti tudományos ismereteket. Otthon elkészíthető

Svoboda v jídle jednou provždy - Melissa Svoboda v jídle jednou provždy - Melissa

Je pro vás jídlo zdrojem potěšení, nebo úzkostí a výčitek? Všichni víme, jak velký vliv má strava na naše zdraví, ale navzdory tomu podléháme sžíravým chutím a následným negativním pocitům. V knize Svoboda v jídle jednou provždy najdete účinné nástroje pro práci s vašimi návyky a zahájíte tak cestu za zdravým a udržitelným jídelníčkem. Diety nefungují, tvrdí Melissa Hartwigová. Místo nich vám představí

Sportovní výživa do kapsy - Ivan Mach Sportovní výživa do kapsy - Ivan Mach

Každý sportovec by měl ovládat zásady a pravidla z výživového poradenství a k jejich praktickému využití slouží celá řada tabulek, schémat, seznamů a přehledů, od nutričních hodnot základních potravin, přes množství potřebných vitaminů a minerálů, přehledu suplementů, proteinových doplňků, až po slovník nutričních pojmů a anglických výrazů ve sportovní výživě. Autor všechny tyto důležité informace

Diéta pri ochoreniach žlčníka a pankreasu - Eva Blaho,Peter Minárik Diéta pri ochoreniach žlčníka a pankreasu - Eva Blaho,Peter Minárik

Kniha známeho gastroenterológa Petra Minárika s receptami a vzorovými jedálničkami výživovej poradkyne Evy Blaho prináša potrebné odporúčania nielen tým, čo trpia niektorým z ochorení žlčníka a pankreasu, ale aj tým, čo chcú týmto ochoreniam predísť, prípadne chcú minimalizovať následky svojich občasných „zakopnutí“. Dlhodobé skúsenosti v klinickej práci potvrdzujú, že pacienti hľadajú a veľmi radi

Pomalá dieta - Marc David Pomalá dieta - Marc David

V naší moderní kultuře se soustředíme na to, abychom vtěsnali co nejvíce do co nejmenšího časového úseku. Výsledek je, že se většina lidí životem pohybuje závratným tempem, které je opakem zdravého životního stylu. Jíme rychle, za pochodu a často pod vlivem stresu, čímž nejen že odstraňujeme velkou část potěšení, které bychom mohli z jídla získat a způsobujeme si trávicí potíže, ale také tím poškozujeme

Skroť svoj cukor - Richard P. Jacoby,Raquel Baldelomar Skroť svoj cukor - Richard P. Jacoby,Raquel Baldelomar

Trpíte problémami, ktoré vám lekári nevedia diagnostikovať? Záhadnými pocitmi v končekoch prstov, tŕpnutím a mravčením v končatinách, svrbením, pálením či bolesťami chodidiel, neustále tečúcim nosom, ochromujúcimi bolesťami hlavy, častými poruchami trávenia, náhlymi zmenami nálady a energie, pretrvávajúcim pocitom únavy? Ak áno, možnou príčinou týchto problémov sú stlačené nervy. Pýtate sa, ako to

Próbáld ki a vegetáriánus konyhát - a legfinomabb vega receptekkel! - Sok-sok praktikus MEAL PREP TIPPEL Próbáld ki a vegetáriánus konyhát - a legfinomabb vega receptekkel! - Sok-sok praktikus MEAL PREP TIPPEL

Ez mindenkinek ízlik! Most pedig a színpadon: a vega konyha legújabb sztárjai! Vegetáriánus receptjeink sokféleségével igazán változatos fogásokkal bővűlhet az étlapod. Ezek az ételek meglepően mások, mint amit eddig megszoktál. Az egyszerű serpenyős zöldségek helyett kerüljön az asztalra finom zöldséges pizza vagy sütőtökös lasagne. Az unalmas salátákat váltsa zsemlegombóc tejszínes gombamártással,

Zdravé pečení - Daniela Krčová Zdravé pečení - Daniela Krčová

Zdravé mlsání od nutriční specialistky Ať už toužíte zhubnout pár kilogramů, nebo chcete pouze najít cestu k lepšímu zdraví a životní rovnováze, bude pro vás tato kuchařka skvělým pomocníkem. Najdete v ní spoustu inspirace na zdravé pečení v podobě řady snadných, ale i náročnějších receptů kterými obohatíte svůj jídelníček nevšedními, zdravými a nutričně vyváženými dobrotami, které pro vás připravila

Výživná kniha o jídle - Karolína Fourová Výživná kniha o jídle - Karolína Fourová

Žijeme v době, kdy je jídlo nejbezpečnější v historii. Přesto se spotřebitelé přestávají orientovat v tom, co je zdravé, co není, jak poznat pod barevným obalem kvalitu a čemu ve spletité informační džungli uvěřit. Výživná kniha o jídle Karolíny Fourové, inženýrky v oboru výživy a kvality potravin, navazuje na úspěšný bestseller Jediná kniha o jídle, kterou potřebujete. Kniha vás bezpečně provede nekonečnou

Mind Food: Plant-based recipes for positive mental health - Lauren Lovatt Mind Food: Plant-based recipes for positive mental health - Lauren Lovatt

Mind Food is a delicious and revolutionary invitation to eating whole foods, with a mind-nourishing twist - inspired by years of research around how food can make us happy and boost our moods. Founder of the Plant Academy and the woman behind Feed Your Mind Candy, plant-based chef and food educator Lauren Lovatt mindfully reconnects readers to the adage of \'we are what we eat\' in this appetising

Jak snížit cholesterol přírodní cestou - Aloys Berg,Andrea Stensitzky,Daniel König Jak snížit cholesterol přírodní cestou - Aloys Berg,Andrea Stensitzky,Daniel König

Jezte lépe, žijte lépe – Trvale snižte hrozby, kterým čelí vaše srdce a cévy díky zdravé stravě snižující hladinu cholesterolu. V této knize najdete: Vše, co potřebujete vědět o příčinách a důsledcích vysoké hladiny cholesterolu. Informace o tom, jak srovnat vaši hladinu cholesterolu bez pomoci léků. Návod na jedinečnou kombinovanou dietu založenou na třech principech působení metabolismu tuků. 60

Populárne produkty

Marína/Detvan - Sládkovič Andrej
10,36 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Oblovky plži čeledi achatinidae - Abeceda teraristy - Protiva Tomáš
8,30 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Pohádky z Krakonošovy zahrádky 2 - CD - CD
13,01 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Penguin Readers Level 6: Great Expectations - autor neuvedený
9,03 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Vampire Academy (Mead Richelle)
8,36 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Principles of Veterinary Parasitology (Jacobs Dennis)
54,24 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Face of Imperialism (Parenti Michael)
40,96 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Brotherband: The Invaders (Flanagan John (Author))
8,48 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Pictura Prints: Medieval Town (Pinfold Levi)
10,44 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Naval Aristocracy (Karsten Peter)
42,28 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
What is Mathematical Logic? (Crossley John N.)
7,08 €
Uvedená cena je platná k 20.06.2024
Soundtrack (Queen) - Bohemian Rhapsody CD
16,14 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Az Unikornis árnya - Raquel Martínez-Gomez
5,61 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024
Veszödelmek - Géza Gárdonyi
2,25 €
Uvedená cena je platná k 30.06.2024