Je jen málo zemí na světě, kde je sběr tzv. divokých hub a jejich kuchyňské využití, tak populární jako v Čechách. Pro průměrného Čecha, na rozdíl třeba od Američanů, je les ideální místo pro procházku celé rodiny včetně malých dětí. Nebojíme se medvědů, divokých prasat, banditů, jedovatých rostlin ani jedovatých hub. Snad jsou nebezpečná jen klíšťata. Houby a jejich nálezy jsou vítaným zpestřením vycházek- není tomu jako v Anglii, kde by člověk, jenž by přišel k sousedům nebo do hospody se pochlubit s plným košíkem krásných hub, byl přivítán tak, jako by přinesl košík plný kravinců.U nás by získal obdiv a uznání...Houbaření je spojeno u nás s chatařením, v němž máme také velkou světovou prioritu - vztah k přírodě, lesu a tím i k houbaření získávají obyvatelé velkoměst i jejich děti. Jako každá činnost, tak i houbaření, se musí umět. Jen čtení knížky ovšem nestačí k tomu, aby se někdo stal houbařem. Hlavní je nutné chodit do lesa... Ale doufám, že tato knížka může rozšířit vaše znalosti při hledání hub, především kde a jak je hledat v lese, ale i o jejich čištění, skladování, nakládání a kuchyňských úpravách. Přeji čtenářům pěkné houbaření.

Češi jako národ houbařů houby nejen sbírají, ale i pěstují. Houby lze využít pro zpestření stravy, ale také pro jejich léčebné účinky ke zlepšení zdravotního stavu. Kniha přináší zhruba 26 druhů hub. Podrobné informace k pěstování jednotlivých druhů hub, a to jak ve velkopěstírnách tak i v domácích podmínkách. U každého druhu je uveden popis, požadované podmínky pro pěstování, škůdci a choroby a také významné léčivé látky a jejich účinky. Vše doplněno krásnými fotografiemi.

Atlas jedlých húb a hubová kuchárka v jednej knihe. Zaujímavá publikácia, pri tvorbe ktorej sa spojili poprední českí a slovenskí mykológovia Ladislav Hagara, Oldřich Jindřich a Aleš Vít. LADISLAV HAGARA: Atlas jedlých hub - Vytypované druhy jedlých hub, ktoré v priebehu roku nájdete v našich lesoch. - Podrobný popis každej huby s detailnou fotografiou. - Informácie o chuťových vlastnostiach. - Piktogramy navrhujúce využitie v kuchyni. OLDŘICH JINDŘICH, ALEŠ VÍT: Huby v kuchyni - Vyše 300 vyskúšaných receptov šéfkuchára Oldřicha Jindřicha. - Recepty sú usporiadané podľa výskytu húb v jednotlivých ročných obdobiach. - Zajímavé a chutné jedlá z pestovaných húb. - Pôsobivé názorné fotografie Aleše Víta.

Ak sa niečím môžeme pochváliť, sú to práve huby. Slovensko je pre ne raj. Majú tu veľmi dobré klimatické, geologické, pôdne i výživové podmienky, hoci v posledných rokoch ich výskyt podstatne poznačilo globálne narušenie klímy...

Jsou vládkyněmi světa plného superlativů, nad nimiž se tají dech, zarážejících skutečností, překvapivých partnerství a nevyřešených hádanek. Setkáte se s aristokraty i vychytralými podvodníky, se vstřícnými komunikátory a čaroději schopnými zázračné proměny. Především se dozvíte o souvislostech života, o světě plném symbióz, partnerství a služby životu. Vydejte se na výpravu do tohoto tajuplného světa a pojďte žasnout nad neznámým vesmírem a jeho fascinujícími souvislostmi.

Publikace se zabývá nejčastějšími možnými záměnami jedlých hub s jejich nepoživatelnými dvojníky, mnohdy velmi nebezpečnými. Sbírání hub je u nás jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak trávit volný čas v přírodě. Jednotlivé druhy je však nutné dobře znát, aby nedošlo k záměně jedlých s nejedlými až smrtelně jedovatými, jelikož jsou si v některých případech až nepříjemně podobné.

Kniha Na houby s Jardou není odbornou mykologickou příručkou. Její autor Jaroslav Tůma je praktik, který se houbami a jejich zpracováním v kuchyni zabývá čtyři desítky let. O zkušenosti, jež za tu dobu nasbíral, se teď dělí se všemi, kdo jsou podobně jako on posedlí houbařením. Nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře je srozumitelný i naprostým začátečníkům. Ale můžou z něj čerpat také ti poučenější. Neboť je tu stále mnoho druhů hub, které jsou neprávem opomíjené, a spousta receptů, jež možná neznáte a byla by škoda je nevyzkoušet. V knize jich najdete několik desítek a většina z nich obsahuje tipy na různé gastronomické variace.

Pri prechádzke v lese môžete naraziť na nespočet rôznych druhov húb. Niektoré zbadáte na prvý pohľad, iné sa umne skrývajú pod ihličím a lesnými rastlinami. Naučte sa s nami rozpoznávať vyše 200 druhov húb slovenských lesov a buďte si pri zbieraní istí, či ide o jedlú, nejedlú, alebo dokonca jedovatú hubu. U každého druhu nájdete jeho podrobný popis, najčastejšie miesta, kde ho hľadať, a tiež využitie v kuchyni alebo iné zaujímavosti. Kniha je určená predovšetkým pre začínajúcich hubárov, ale aj tí skúsenejší si pri čítaní prídu na svoje.

Tato malá, ale obsažná publikace představuje 290 druhů hub, které lze u nás nalézt. Při jejich určování pomohou jak přehledné popisy, tak i téměř 300 názorných fotografií. Díky praktickému formátu se atlas pohodlně vejde do batůžku či do kapsy, a jistě se tak stane užitečným společníkem při objevování říše hub na všech vašich výpravách do přírody. Edice miniatlasů nabízí průvodce naší přírodou v praktickém kapesním formátu, které si lze přibalit na každý výlet a díky přehledně uspořádaným informacím se snadno používají i přímo v terénu. V každém z titulů jsou zastoupeny především nejběžnější a nejrozšířenější druhy, výběr byl však doplněn i o řadu těch vzácnějších, jejichž pozorování pak bývá o to větším zážitkem.